Sušené mléko: Výživná a praktická alternativa k čerstvému mléku
Sušené mléko je jedním z nejvýznamnějších produktů v potravinářském průmyslu. Jedná se o mléko, které bylo odebráno kravám a...
Zavařování masa: Tradice, která nikdy nezklame
Historie zavařování masa Víte, že zavařování masa má kořeny hluboko v minulosti? Naši předci dobře věděli, že je potřeba maso nějak uchovat na horší časy. Dřív se s tím museli poprat různě - sušili ho, udili nebo nasolovali. Fungovalo to, ale každá metoda měla svoje mouchy. Sušením a uzením se chuť masa dost...
12. 03. 2025
Sladké tajemství mirabelky: Proč ji milujeme?
Mirabelka: Malý zázrak Znáte mirabelky? Tyhle malé zlaté kuličky, příbuzné našich klasických švestek, si zaslouží mnohem víc pozornosti! I když jsou drobné, ukrývají v sobě hotový poklad. Mirabelky jsou totiž napěchované vitamíny a prospěšnými látkami, které naše tělo miluje. Jsou plné vitamínu C, který nám...
26. 02. 2025
Sladký svět Haribo: Průvodce po želé království
Historie značky Haribo Kdo by neznal Haribo? Tahle značka, která už sto let rozdává radost mlsounům po celém světě, vznikla v malém německém městečku Bonnu. Hans Riegel, šikovný cukrář s velkými sny, začínal opravdu od píky - v obyčejné prádelně s jediným kotlem a pytlem cukru. Z počátečních písmen jeho jména a...
23. 02. 2025
Sladká vášeň jménem kandované ovoce
Co je kandované ovoce? Sladké kandované ovoce je opravdová pochoutka, kterou si můžete vychutnat samotnou nebo jako součást různých dobrot. Vzniká šetrným vařením čerstvého ovoce v hustém cukrovém sirupu. Při výrobě se ovoce nejdřív krátce povaří ve vodě a pak se nechá pomalu projít cukrovým roztokem, který mu dodá...
20. 02. 2025
Chupa Chups: Kultovní lízátka, která si zamiloval celý svět
Historie Chupa Chups Lízátka ve tvaru kuličky na špejli tu byla už dávno předtím, než se objevily Chupa Chups. Už ve středověku si naši předkové vychutnávali ztuhlý med nebo zahuštěný cukrový sirup na dřívku. První písemné záznamy o lízátkách podobných těm současným se objevují v 18. století. Všechno se ale...
17. 02. 2025
Růžičková kapusta: Malá zelenina s velkou chutí!
Původ a historie růžičkové kapusty Růžičková kapusta je fascinující zelenina, která si získala své místo na našich talířích díky své jedinečné a výrazné chuti. Její příběh začíná v mlhách dávné historie, kdy už staří Římané věděli, jak ji pěstovat. První spolehlivé záznamy o této malé, ale šikovné...
14. 02. 2025
Vláknina: Tajná zbraň pro vaše zdraví?
Co je vláknina Vláknina je druh sacharidu, který lidské tělo nedokáže strávit. Na rozdíl od jiných sacharidů, jako je cukr a škrob, vláknina neposkytuje tělu energii. Přesto hraje v naší stravě důležitou roli. Existují dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Rozpustná vláknina se nachází v potravinách jako jsou...
11. 02. 2025
Hovězí tokáň: Tajemství dokonalého receptu od babičky
Hovězí tokáň: Klasika české kuchyně Hovězí tokáň, to je synonymum pro českou kuchyni. Syté, vydatné jídlo, které zahřeje na těle i na duši. Jeho základem je hovězí maso, nejlépe kližka nebo zadní, nakrájené na kostičky a pomalu dušené do měkka. K tomu nesmí chybět cibule, která dodá pokrmu sladkost a aroma, a...
08. 02. 2025
Punčové řezy: Chuť dětství, která nikdy neomrzí
Historie punčových řezů Punčové řezy, lahodné cukroví s výraznou máslovou chutí a sladkou punčovou náplní, patří mezi tradiční české pečivo, které se s oblibou peče už po generace. Přesný původ punčových řezů není zcela jasný, ale existuje několik teorií o jejich vzniku. Někteří historici se domnívají, že...
05. 02. 2025
Odhalte tajemství té nejlepší kávy!
Nejlepší druhy kávy Svět kávy je plný nekonečných možností a vybrat si tu nejlepší kávu pro vaše chuťové pohárky může být někdy náročné. Ať už dáváte přednost silné a intenzivní chuti, nebo jemnější a aromatičtější variantě, existuje mnoho druhů kávy, které si zaslouží vaši pozornost. Arabica, s její...
02. 02. 2025