Tereza Menšíková je redaktorkou časopisu "Zakysaná smetana - potraviny", který se specializuje na výrobky z kysaného mléka a zakysanou smetanu. Tereza se narodila v Praze a od malička se zajímala o všechno, co souviselo s vařením a pečením. Její rodiče vlastnili rodinnou farmu, kde se pěstovaly především různé druhy ovoce a zeleniny.

Tereza vystudovala střední školu zaměřenou na gastronomii a poté pokračovala na univerzitě v oboru potravinářství. Po ukončení studia začala pracovat v malé potravinářské firmě, kde se specializovala na výrobu mléčných výrobků. Tam se poprvé setkala s zakysanou smetanou a okamžitě se do ní zamilovala.

Po několika letech pracovní zkušenosti se Tereza rozhodla, že chce více přispět k propagaci zakysané smetany a v roce 2010 se připojila k týmu časopisu "Zakysaná smetana - potraviny". Od té doby se stala významnou osobností v oblasti využití zakysané smetany v kuchyni a je autorkou mnoha oblíbených receptů s tímto ingrediencí.

Tereza se věnuje také výrobě zakysané smetany a snaží se propagovat její využití nejen v kuchyni, ale i jako samostatnou pochoutku. V rozhovorech pro média ráda zdůrazňuje, že zakysaná smetana je nejen chutná, ale také zdravá a hodí se pro celou rodinu.

Její práce v časopisu "Zakysaná smetana - potraviny" spočívá v psaní článků, nápadů na recepty a výběru nejlepších zakysaných smetan na trhu. Tereza je velmi kreativní a snaží se neustále vymýšlet nové způsoby využití zakysané smetany v kuchyni.

V roce 2015 vydala svou první kuchařku nazvanou "Zakysaná smetana a její využití v kuchyni", která se okamžitě stala bestsellerem. V knize najdete desítky receptů s zakysanou smetanou a všechny jsou velmi snadno připravitelné i pro začátečníky.

Tereza je velmi vášnivá a oddaná svému oboru. Její práce nekončí v redakci a často se účastní gastronomických festivalů a konferencí, kde prezentuje zakysanou smetanu a propaguje její využití. Její úsilí a práce již přinesla mnoho úspěchů, ale Tereza stále hledá nové cesty, jak popularizovat a využít zakysanou smetanu v kuchyni.