Sušené mléko: Výživná a praktická alternativa k čerstvému mléku
Sušené mléko je jedním z nejvýznamnějších produktů v potravinářském průmyslu. Jedná se o mléko, které bylo odebráno kravám a...
Sušené mléko je jedním z nejvýznamnějších produktů v potravinářském průmyslu. Jedná se o mléko, které bylo odebráno kravám a...
Pomeranč je významné ovoce s mnoha pozitivními účinky na lidské zdraví. Jeho chuťové vlastnosti a vitamínový obsah jej činí oblíbeným...
Masticha, pryskyřice pocházející ze stromu Pistacia lentiscus, má za sebou tisíce let historie a stále si udržuje svou pozici jako cenný...
Jana Dvořáková, šéfredaktorka časopisu "Kulinářský magazín", je významnou postavou v oblasti gastronomie a kulinářství. Její odborné znalosti a vášeň pro jídlo ji přivedly k tomu, aby se stala tváří tohoto prestižního magazínu.
Svou kariéru začala Jana jako profesionální kuchařka v renomované restauraci, kde se naučila základy kulinářského umění a získala důležité zkušenosti. S postupem času se její zájem o gastronomii prohloubil a rozhodla se přenést své znalosti a zkušenosti do světa médií.
Jana se specializuje na přípravu pokročilých kuchařských receptů, které jsou zároveň snadno pochopitelné a přístupné pro každého. Jejím cílem je inspirovat čtenáře, aby objevili nové kulinářské techniky a vyzkoušeli neobvyklé kombinace chutí. V jejích článcích se dozvíte, jak připravit lahodné a sofistikované pokrmy v pohodlí vlastní kuchyně.
Jana je také velkou příznivkyní čerstvých, sezonních surovin. Věří, že nejlepší jídlo se připravuje z kvalitních a čerstvých surovin, které si zachovávají svou chuť i výživovou hodnotu. Proto ve svých článcích klade důraz na výběr a kvalitu surovin a nabízí čtenářům tipy, jak nakupovat zdravě a chytře.
Díky svému otevřenému přístupu a nadšení pro gastronomii si Jana získala velkou čtenářskou základnu. Její články jsou oblíbené nejen u gurmánů a profesionálních kuchařů, ale také u začátečníků, kteří si chtějí vylepšit své kulinářské dovednosti.
Jana také pravidelně navštěvuje různé gastronomické události a festivaly, aby byla vždy v obraze s nejnovějšími trendy a novinkami ve světě gastronomie. Díky tomu přináší do svých článků aktuální informace o nových restauracích, potravinách a kuchařských technikách.
Jana Dvořáková je skutečným odborníkem a inspirací pro všechny, kteří milují jídlo a gastronomii. Její vášeň a vzdělání jsou vidět ve každém článku, který do "Kulinářského magazínu" přinese. Přijďte se nechat inspirovat a objevte nové kulinářské dobrodružství společně s Jana Dvořákovou a jejím týmem vydavatelství "Kulinářský magazín".
Výběr čerstvých mořských plodů Když si chcete uvařit něco dobrého z moře, je fajn vědět, jak poznat kvalitní mořské plody. Čerstvé kousky poznáte na první pohled - ryby mají krásně čiré oči, šupiny se jim lesknou a voní příjemně po moři. Rozhodně si nekupujte nic, co páchne, je na omak slizké nebo má ryba...
08. 09. 2025
Historie uzeného masa Když se řekne uzené maso, většina z nás si vybaví tu charakteristickou vůni a chuť, která provází lidstvo už od pradávných dob. Je fascinující, jak naši dávní předci přišli na to, že když maso vyudí v kouři, vydrží mnohem déle čerstvé. Ten kouř totiž působí jako přírodní konzervant a...
10. 07. 2025
Původ a historie tapas Tapas, tenhle španělský fenomén, má docela zajímavý příběh, i když nikdo přesně neví, jak to všechno začalo. Nejvíc se povídá, že to vzniklo někde v Andalusii, kde místní při práci na poli potřebovali něco malého k zakousnutí k vínu, aby je to hned nesložilo. Víte, co je vtipné? Tomu malému...
12. 03. 2025
Klasika s nádechem zeleně Špenátová roláda, to je klasika, která v sobě snoubí jednoduchost a lahodnou chuť. Nadýchané těsto, jemně slané, skvěle doplňuje svěží náplň ze špenátu. Ať už zvolíte variantu s tvarohem, sýrem ricotta nebo třeba s česnekem, roláda s náplní ze špenátu si vás zaručeně získá. Špenát...
08. 02. 2025
Sushi Plzeň: Průvodce gurmánů Plzeň, město piva a historie, se může pochlubit i pestrou nabídkou gurmánských zážitků. Mezi nimi si své místo vydobyla i japonská kuchyně, a to především sushi. Restaurace s japonskou kuchyní v Plzni lákají na autentické chutě i moderní variace této oblíbené speciality. Ať už jste...
05. 02. 2025
Historie pokrmu cordon bleu Původ pokrmu cordon bleu, tedy řízku plněného sýrem a šunkou, je zahalen tajemstvím a existuje několik verzí jeho vzniku. Podle jedné z nich byl tento pokrm poprvé připraven ve Švýcarsku v 19. století. Kuchařský výraz "cordon bleu", francouzsky "modrá stuha", byl v té době používán pro...
30. 01. 2025
Historie kolkoven Kolkovny, jak je známe dnes, mají své kořeny hluboko v historii. Původně sloužily jako místa, kde se vybíraly daně a poplatky, a to formou kolků. Odtud také pochází jejich název. Tyto kolky se lepily na různé dokumenty a zboží, a tak se kolkovny staly nedílnou součástí tehdejšího hospodářského života....
27. 01. 2025
Mrkvová buchta: Klasika české kuchyně Stejně jako vajíčka na měkko k snídani, i mrkvová buchta patří mezi ty nejoblíbenější domácí dobroty. Když si vzpomenu na vůni skořice z babiččiny kuchyně, hned se mi vybaví, jak jsme po ránu místo vajíčka na měkko často mlsali tuhle dobrotu. Mrkev v ní dělá hotové zázraky -...
24. 01. 2025
Nová soutěž začíná dnes Už dnes si nenechte ujít první kolo naší zbrusu nové soutěže! Připravili jsme si pro vás spoustu skvělých cen, o které se budete moci utkat každý den u snídaně. Stačí jen sledovat naše vysílání, správně odpovědět na soutěžní otázku a štěstí se na vás třeba usměje. Soutěž je...
18. 01. 2025
Co je halloumi sýr? Halloumi je polotvrdý sýr, který pochází z Kypru. Vyrábí se smícháním kozího a ovčího mléka, i když se někdy používá i kravské mléko. Halloumi má vysoký bod tání, díky čemuž je ideální pro grilování a smažení. Při zahřátí změkne a získá krásně zlatavou kůrku, uvnitř však zůstává...
01. 12. 2024