Starček převislý: Krása, která může zabít
Popis starčeku převislého Starček převislý patří mezi naše běžné byliny. Najdeme ho jako dvouletku, občas vydrží i déle. Typicky...
Jídlo A Pití
Nejlepší recept na zelné placky: Takhle je dělávala babička!
Klasický recept na zelné placky Zelné placky, tradiční pochoutka české kuchyně, evokují vzpomínky na babiččinu kuchyni a hřejivou atmosféru domova. Pro jejich skvělou chuť a dostupnost surovin si je oblíbily generace Čechů. Základem těsta je hladká mouka, do které se přidávají vejce, mírně kysané zelí a koření....
05. 02. 2025
Máslový ležák: Tajemství chuti, která vás zahřeje.
Historie máslového ležáku Máslový ležák, známý svou charakteristickou máslovou chutí a vůní, má kořeny sahající až do středověku. Tehdy se pivo s vysokým obsahem alkoholu vařilo jako běžná praxe, a to z důvodu jeho delší trvanlivosti a také proto, že silnější nápoje byly považovány za bezpečnější k pití....
05. 02. 2025
Nadýchejte své cappuccino k dokonalosti: Vyberte si nejlepší napěňovač mléka
Co je to napěňovač mléka? Napěňovač mléka, někdy nazývaný také zařízení na napěnění mléka, je kuchyňský spotřebič, který slouží k vytváření jemné a nadýchané mléčné pěny. Tato pěna se pak používá k přípravě různých kávových nápojů, jako je cappuccino, latte macchiato nebo flat white. Existují dva...
02. 02. 2025
Křupavý a zdravý: Knäckebrot - švédský hit pro vaše chuťové pohárky
Co je knäckebrot? Knäckebrot, v překladu „chleba k louskání“, je švédský druh křupavého chleba, který se vyznačuje svou tenkostí, tvrdostí a dlouhou trvanlivostí. Jeho historie sahá až do 16. století, kdy se pekl ve velkých plackách a sloužil jako trvanlivá potravina pro námořníky a vojáky. Tradičně se knäckebrot...
30. 01. 2025
Karbanátky se sýrem: Tajemství šťavnaté dokonalosti
Klasické karbanátky se sýrem Karbanátky se sýrem, to je klasika, která nikdy neomrzí. Jsou skvělé k obědu i k večeři, teplé i studené. Ať už je servírujete s bramborovou kaší, bramborem nebo s chlebem, vždycky si pochutnáte. Tajemství těch nejlepších karbanátků se sýrem tkví v několika důležitých krocích. Zaprvé,...
31. 12. 2024
Krémová senzace: Tajemství lahodné krupice
Co je to krupice? Krupice je potravina, která se vyrábí mletím obilí, nejčastěji pšenice. Krupice se liší od mouky hrubostí svých částic. Zatímco mouka je jemně mletá, krupice má hrubší texturu. Existuje několik druhů krupice, které se liší typem použitého obilí a hrubostí mletí. V České republice je...
30. 12. 2024
Kus koláče, který vám zlepší den
Co je kus koláče „Kus koláče“ a „kus kolace“ jsou dvě varianty téhož – označení pro jeden díl lahodného moučníku, který je v české kuchyni stálicí. Kus koláče evokuje obrázek nadýchaného těsta, bohaté náplně a možná i křupavé drobenky. Ať už se jedná o tvarohový, makový, povidlový nebo jiný druh,...
26. 12. 2024
Tajemství chuti piva: Co je vlastně ten slad?
Definice sladu Slad je klíčovou surovinou pro výrobu piva a dalších sladových nápojů. Získává se řízeným klíčením zrna, nejčastěji ječmene, ale i pšenice nebo žita. Proces sladování zahrnuje máčení zrna ve vodě, jeho klíčení a následné sušení horkým vzduchem. Během klíčení se v zrnu aktivují enzymy, které...
26. 12. 2024
Vůně Vánoc: Tajemství dokonalého perníkového koření
Historie perníkového koření Perníkové koření, směs voňavých ingrediencí, která dodává perníku jeho nezaměnitelnou chuť, má dlouhou a fascinující historii. Jeho kořeny sahají až do starověku, kdy se jednotlivé složky používaly nejen k dochucování jídel, ale i pro své léčivé účinky. Už staří Egypťané...
20. 12. 2024
Mexický guláš: Fiesta chutí, která vás dostane!
Mexický guláš: fúze chutí Mexický guláš, to je dobrodružství pro vaše chuťové pohárky! Nečekejte ale klasiku s knedlíkem. Tahle lahůdka je skvělým příkladem fusion kuchyně, kde se snoubí to nejlepší z Mexika a Evropy. Základem je libové hovězí maso, které se pomalu dusí do té nejjemnější konzistence. Místo...
20. 12. 2024