Recept na lahodné placky z cukety: Zdravá a chutná alternativa

Placky z cukety jsou oblíbeným pokrmem, který nejenže chutná, ale také umožňuje využití sezónní zeleniny. Cuketa je typickou letní plodinou a během léta se na trzích a ve zahrádkách hojně objevuje. Tato zelenina je bohatá na vitamíny a minerály a představuje skvělou alternativu k bramborovým plackám. Připravit placky z cukety je snadné a rychlé, a navíc mohou být lahodným jídlem pro celou rodinu. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o tomto jednoduchém receptu!

Potřebné ingredience pro placky z cukety

Potřebné ingredience pro placky z cukety jsou následující: 2 středně velké cukety, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 100 g strouhanky, 50 g mouky, sůl, pepř a olej na smažení. Cukety je nejlepší použít mladé a čerstvé. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Vejce rozšlehejte v míse a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte také nastrouhané cukety a promíchejte. Potom postupně přidávejte strouhanku a mouku, dokud nedosáhnete konzistence těsta vhodné k formování placků. Při dochucování můžete přidat sůl a pepř podle chuti.

Postup přípravy placků z cukety

Postup přípravy placků z cukety je velmi jednoduchý. Nejprve oloupejte a nastrouhejte cuketu na jemném struhadle. Poté ji vložte do cedníku a nechte odležet, aby se zbavila nadbytečné šťávy. Mezitím si připravte směs těsta. Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, vejce, strouhanku, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte, dokud nedostanete kompaktní těsto. Na pánvi rozehřejte olej a lžící nabírejte menší porce těsta, které rozprostřete na pánvi do tvaru placky. Smažte placky z obou stran do zlatova. Hotové placky dejte na papírový ubrus, aby se zbavily přebytečného oleje. A hotovo! Můžete je podávat horké nebo studené s omáčkou podle vašeho výběru.

Variace a tipy na dochucení placků z cukety

Placky z cukety jsou skvělou základnou pro různé variace a dochucení. Můžete přidat do těsta na placky různé bylinky, jako například petrželku, bazalku nebo oregano, které dodají pokrmu svěží chuť. Další možností je přidání strouhaného sýra, jako je parmazán nebo cheddar, který plackám dodá pikantní aroma. Pro milovníky koření je vhodné přidat do těsta trochu mletého česneku, papriky nebo chilli. Pokud preferujete sladkou variantu, můžete do těsta přidat skořici a vanilkový extrakt a podávat placky s javorovým sirupem nebo ovocem. Experimentujte s různými kombinacemi ingrediencí a objevte svou oblíbenou verzi placků z cukety!

Podávání a doporučení k servírování placků z cukety

Placky z cukety jsou vynikající jako hlavní jídlo, ale také se hodí jako příloha nebo součást různých pokrmů. Doporučuji je podávat s čerstvým jogurtem nebo zakysanou smetanou, které plackám dodají krémovou chuť. Pokud preferujete slanější variantu, můžete je posypat nastrouhaným sýrem a zapéct v troubě dozlatova. Placky z cukety jsou také skvělou volbou pro vegetariány a vegany, protože lze snadno upravit recept bez použití živočišných produktů. Doporučuji je podávat s čerstvými bylinkami nebo zeleninovým salátem, aby se zachovala jejich svěžest a lehkost. Nezapomeňte si připravit dostatek placků, protože budou rychle zmizet ze stolu!

Placky z cukety jsou skvělým receptem pro celou rodinu. Jsou jednoduché na přípravu a přitom velmi chutné. Díky nim můžete využít sezónní zeleninu a přidat do jídelníčku zdravou alternativu. Placky z cukety jsou vhodné jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu či salátu. Můžete je podávat s jogurtem, zakysanou smetanou nebo omáčkou dle vaší chuti. Nechte se inspirovat tímto receptem a vyzkoušejte placky z cukety i vy! Vaše rodina si je jistě oblíbí.