Sušené mléko: Výživná a praktická alternativa k čerstvému mléku
Sušené mléko je jedním z nejvýznamnějších produktů v potravinářském průmyslu. Jedná se o mléko, které bylo odebráno kravám a...
Kouzlete v kuchyni se stripsy: Od slaných dezů po zdravé svačinky
Co jsou stripsy? Stripsy jsou tenké proužky masa nebo zeleniny, které se krájí po vláknech. Díky tomuto způsobu krájení jsou stripsy křehčí a lépe se propečou nebo projdou tepelnou úpravou. Stripsy z masa, jako je kuřecí, vepřové nebo hovězí, jsou oblíbenou součástí mnoha jídel. Můžete je smažit, péct, grilovat nebo...
12. 07. 2024
Nadýchané jablečné řezy: Tajemství dokonalého těsta
Klasické jablečné řezy Jablečné řezy, podobně jako dýňová bábovka, jsou symbolem domácí pohody a vůně, co vás vrátí do dětství. Tyhle báječný řezy s jablkama, skořicí a křupavou drobenkou jsou prostě klasika český cukrařiny, stejně jako dýňová bábovka na podzim. No a není se čemu divit – upečete je raz dva...
12. 07. 2024
U čápa Příchovice: Kde se dobře jí a pije na horách
Jídelní lístek Víte, co dělá výlet do Jizerských hor ještě lepším? Dobré jídlo a pití! A kde jinde si ho dopřát než v útulné restauraci s tradiční atmosférou. V Příchovicích máte hned několik možností, ale my se dnes zaměříme na jednu speciální – restauraci U Čápa. U Čápa to žije! Místní sem chodí na...
11. 07. 2024
Štěpánská hovězí pečeně: Tajemství šťavnaté klasiky
Tradice štěpánské pečeně Štěpánská hovězí pečeně, to je synonymum pro sváteční oběd 26. prosince. Tradice tohoto pokrmu z hovězího masa sahá hluboko do historie, ačkoliv její přesný původ není zcela jasný. Jedna z teorií hovoří o spojitosti se sv. Štěpánem, patronem koní, a zvykem pojídání sytého jídla po...
11. 07. 2024
Voňavé tajemství kuchyně: Vše o jasmínové rýži
Co je jasmínová rýže Jasmínová rýže je druh aromatické dlouhozrnné rýže pocházející z Thajska. Své jméno získala podle jemné jasmínové vůně, kterou rýže vydává během vaření. Tato vůně pochází z přítomnosti aromatické sloučeniny zvané 2-acetyl-1-pyrrolin. Jasmínová rýže má po uvaření mírně nasládlou...
11. 07. 2024
Olomoucký humr: Kde si pochutnat na mořských plodech?
Olomoucká restaurace scéna Olomouc, město s bohatou historií a kulturou, se může pochlubit také pestrou a kvalitní gastronomickou scénou. Ať už hledáte tradiční českou kuchyni, moderní gastronomické zážitky nebo exotické chutě, restaurace v Olomouci uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky. Zvláštní zmínku si zaslouží...
10. 07. 2024
Vaříme s láskou a bez chemie!
U pana domácího: Co to znamená? Fráze "u pana domácího" evokuje pocit pohodlí domova, vůně čerstvě uvařeného jídla a chuti, která nám připomíná dětství. Je to synonymum pro autentickou kuchyni bez zbytečných příkras, kde hlavní roli hrají kvalitní suroviny a láska k vaření. A právě na tuto notu se snaží naladit i...
10. 07. 2024
Erythritol: Sladidlo bez výčitek?
Co je erythritol? Erythritol je přírodní sladidlo, které se nachází v malých množstvích v ovoci, jako jsou hrozny a melouny, a také v některých fermentovaných potravinách, jako je sójová omáčka. Na rozdíl od cukru má erythritol velmi nízký obsah kalorií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, což z něj činí vhodnou...
10. 07. 2024
Křupavé potěšení: Vše o fritovacím hrnci pro gurmány
Fritovací hrnec: Klasika v kuchyni Fritovací hrnec, stálice mnoha českých domácností, evokuje vzpomínky na křupavé řízky a lahodné koblihy. Ačkoliv se mu v posledních letech dostává konkurence v podobě modernějších způsobů smažení, jeho popularita neklesá. Proč? Odpověď je jednoduchá: fritovací hrnec je synonymem pro...
09. 07. 2024
Lednice bez mrazáku: Ideální řešení do vaší kuchyně?
Úspora místa v kuchyni Lednice bez mrazáku se stává stále oblíbenější volbou, a to zejména pro ty, kteří žijí v menších bytech a hledají způsoby, jak ušetřit místo v kuchyni. Tyto lednice jsou užší a kompaktnější než jejich protějšky s mrazákem, a přesto nabízejí dostatek prostoru pro uložení čerstvých...
09. 07. 2024