Sušené mléko: Výživná a praktická alternativa k čerstvému mléku
Sušené mléko je jedním z nejvýznamnějších produktů v potravinářském průmyslu. Jedná se o mléko, které bylo odebráno kravám a...
sladidlo
Xylitol: Zázračné sladidlo pro zdravé potraviny
Co je xylitol? Xylitol je přírodní sladidlo, které se často používá jako alternativa k cukru. Má sladkou chuť a vypadá podobně jako krystalický cukr. Xylitol se nachází přirozeně v některých rostlinách, jako jsou například břízy, borovice nebo kukuřice. Je také produkován chemicky z dřevní hmoty nebo z cukrové...
19. 02. 2024
Třtinový cukr - přírodní sladidlo s neodolatelnou chutí pro zdravější sladké dobroty
Co je třtinový cukr? Třtinový cukr je přírodní sladidlo získávané z cukrové třtiny. Obsahuje vyšší množství minerálů než běžný bílý cukr a má příjemnou karamelovou chuť. Je hojně používán v alternativních stravovacích stylech, jako je například raw food nebo veganská kuchyně, jelikož se jedná o bezlepkovou...
25. 06. 2023
Sladké tajemství: Co všechno skrývají marshmallow jako sladidlo?
Co je marshmallow? Marshmallow (česky mýdlovka) je sladidlo, které se používá především v cukrářství. Toto sladidlo se vyrábí z kořene konvalinky nebo sleziny velkokvěté a dalších přísad. Marshmallow má charakteristickou slizovitou konzistenci a sladkou chuť a často se používá při výrobě cukrovinek, zmrzliny, dortů a...
19. 05. 2023
