Sušené mléko: Výživná a praktická alternativa k čerstvému mléku
Sušené mléko je jedním z nejvýznamnějších produktů v potravinářském průmyslu. Jedná se o mléko, které bylo odebráno kravám a...
Tajemství řecké mastihy: Víc než jen žvýkačka?
Co je to masticha Masticha, té se také říká slzy z Chiosu, je vzácná pryskyřice, kterou získáváme z mastichového keře rostoucího převážně na řeckém ostrově Chios. Tahle voňavá pryskyřice má kořeny hluboko v historii - už ve starověku si jí vážili pro její léčivé vlastnosti a specifickou chuť. V kuchyni najdeme...
20. 02. 2025
Sladká vášeň jménem kandované ovoce
Co je kandované ovoce? Sladké kandované ovoce je opravdová pochoutka, kterou si můžete vychutnat samotnou nebo jako součást různých dobrot. Vzniká šetrným vařením čerstvého ovoce v hustém cukrovém sirupu. Při výrobě se ovoce nejdřív krátce povaří ve vodě a pak se nechá pomalu projít cukrovým roztokem, který mu dodá...
20. 02. 2025
Tajemství jakostního vína odhaleno!
Definice jakostního vína Když se řekne jakostní víno, každý vinař zbystří. Jde totiž o to nejlepší, co naše vinice dokážou nabídnout. Tahle vína musí splňovat přísná pravidla - od výběru hroznů až po způsob zpracování. Na rozdíl od běžných vín se tyhle skvosty rodí jen ve vybraných vinařských oblastech a...
20. 02. 2025
Sladká a šťavnatá nektarinka: Letní královna ovoce
Původ a historie nektarinky Historie nektarinky je trochu zahalená tajemstvím. Víme ale, že tahle šťavnatá pochoutka má kořeny až ve staré Číně, kde ji pěstovali už před čtyřmi tisíciletími. Do Evropy se pak dostala díky římským obchodníkům. V šestnáctém století už si ji oblíbili i Angličané a Francouzi. Dodnes...
20. 02. 2025
Plecháček: Tajemství voňavé klasiky z českých ulic
Plecháček: Co to vlastně je? Plecháček, ten náš věrný kamarád z dětských let, co nás provázel každou svačinou a obědem. Kdo by neznal to typické cinknutí, když lžíce narazila na smaltované dno? Plechový hrneček, jak mu někdy říkáme, se stal nerozlučným společníkem několika generací díky své praktičnosti a...
17. 02. 2025
Plecháček: Tajemství voňavé klasiky z českých ulic
Co je plecháček? Ten dobrej starej plecháček - to není jenom obyčejná nádoba na pití. Je to kousek našeho dětství, co nám připomíná vůni školní jídelny a domova. Když se na něj podívám, hned si vybavím, jak jsem v něm dostával horký kakao nebo voňavou polívku. Tyhle poctivý hrnky z pocínovanýho plechu bejvaly kdysi...
17. 02. 2025
Chupa Chups: Kultovní lízátka, která si zamiloval celý svět
Historie Chupa Chups Lízátka ve tvaru kuličky na špejli tu byla už dávno předtím, než se objevily Chupa Chups. Už ve středověku si naši předkové vychutnávali ztuhlý med nebo zahuštěný cukrový sirup na dřívku. První písemné záznamy o lízátkách podobných těm současným se objevují v 18. století. Všechno se ale...
17. 02. 2025
Hřeje i chutná: Zamilujte si krémovou pórkovou polévku
Jemná chuť jarní zeleniny Lahodná pórková polévka patří k těm nejlepším jarním receptům. Šťavnatý pórek se v ní snoubí s jemnými tóny čerstvé zeleniny, která právě vykukuje ze záhonů. Když se spojí křehká chuť pórku s vařenými bramborami a smetanou, vznikne dokonale hebká polévka plná harmonie. Různé...
17. 02. 2025
Šašlik: Král grilovačky, který vám rozpálí chuťové pohárky
Původ a historie šašliku Když se řekne šašlik, většina z nás si představí šťavnaté kousky masa na jehle, opékané nad žhavými uhlíky. Tahle dobrota k nám přicestovala z daleké Střední Asie a Kavkazu, kde ji už odnepaměti připravovali kočovní pastevci. Ti potřebovali něco jednoduchého a praktického na své dlouhé...
17. 02. 2025
Nadýchané a voňavé: Tajemství dokonalého koláče recept pro vás!
Historie a původ koláčů Tradiční české koláče jsou skutečný poklad naší kuchyně. Jejich příběh začíná už ve středověku, kdy naše prababičky pekly jednoduché placky z mouky a vody na oslavu dobré úrody nebo významných událostí. Do těchto prvních koláčů dávaly, co měly po ruce - čerstvé ovoce ze zahrady,...
14. 02. 2025